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新潟県は、実は“ラーメン県”としても有名なんです！
新潟県のラーメンは、県内外から「レベルが高い！」と評価され、中でも「長岡生姜醤油」「燕背脂」「新潟濃厚味噌」「新潟あっさり醤油」「三条カレー」の5種類のラーメンは、新潟５大ラーメンと呼ばれています。
ある調査によると、新潟県は人口当たりのラーメン店数が全国2位とのこと。
県内をまわって、自分好みの味を探してみるのも楽しいと思います！

新潟5大ラーメンはこちら！
https://niigata-kankou.or.jp/feature/5big_ramen/top

朝倉 

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にいがた暮らし・しごと支援センター大手町オフィスの朝倉です。
ご質問いただきありがとうございます。
私は勤務地は東京ですので、新潟県のラーメンを全制覇できているわけではないのですが、年間150~200杯ペースでラーメンを食べているラーメンファンです。
そんな私が感動したのは新潟市にある元祖新潟濃厚味噌　東横　です。
https://www.touyoko.jp/blank
このラーメン屋さんはアクセスが容易ということもあり、新潟のラーメンにチャレンジしていくファーストステップとしてピッタリだと考えています。
様々なラーメンとの出会いを、新潟でぜひ楽しんでくださいね！